Azienda Agricola

In un terreno agricolo sulle colline bolognesi, vicino a Bologna, Ferrara, Modena e poco distante da Firenze, sorge Villa “Le Mingarine” della Famiglia Garagnani. Una villa che porta avanti con cura e amore più di un’attività. Bed and breakfast, ma anche la location per piccole cirimonie, come matrimoni e convegni. Comprende un terreno agricolo collinare coltivato a vigneti, olivi e daltri ortaggi. In questo posto sulle colline di Mongardino, a Sasso Marconi, si producono infatti sia vino che olio Extra Vergine d’oliva.

Prodotti principali: Olio, Vino
Prodotti in vendita: olio, vini, uova, ortaggi, frutta

Olio e vino non sono gli unici due prodotti a chilometro zero. Ci sono infatti anche salumi, formaggi, castagne e altri ortaggi.

Territorio

• 7 ettari totali di cui 2 di vigne, 2 di oliveto, 1 ettaro di frutteto,
• 1000 metri quadrati di orto,
• restante bosco

Servizi offerti

• degustazioni,
• visite guidate,
• percorsi didattici,
• corsi.

Orari e periodo di apertura: tutto l’anno su prenotazione

Storia e Tradizioni

Notizie e curiosità storiche su azienda o prodotto: il Fondo “Le Mingarine” è presente sule territorio fin dal 1600. Già all’epoca era conosciuto per la produzione di ottimo vino e di seta, infatti, l’allevamento di bachi da seta era consuetudine durante i lunghi inverni presso tutte le famiglie contadine. La qualità della seta era talmente alta da suscitare l’interesse di commercianti lombardi che comperavano Fondi (tra cui anche “Le Mingarine”) come vero e proprio investimento.

Cinque motivi per scegliere questo prodotto:

• attenzione alle materie prime
• trasparenza di tutte le fasi di raccolta e trasformazione
• qualità del prodotto
• recupero delle tradizioni e delle antiche colture
• supporto delle piccole realtà contadine

L’azienda opera da anni utilizzando la TECNOLOGIA EM® in FRUTTICOLTURA e in ORTICOLTURA

In poche parole i vantaggi che la Tecnologia EM® offre alle coltivazioni di ortaggi sono innumerevoli. Tali risultati sono stati confermati dalle analisi e dai test scientifici effettuati anche in Italia dall’ Università di Bologna, oltre che garantiti dall’utilizzo oramai più che trentennale della Tecnologia EM® nelle coltivazioni agricole di oltre 160 nazioni del mondo.
Il successo dei microorganismi efficaci deriva dai molteplici effetti che provocano nel terreno in cui vengono immessi, rinforzando le piante, stimolandone la crescita e aumentando sensibilmente il sapore del prodotto, oltre a garantirne un tempo di conservazione pressochè doppio grazie alla maggior concentrazione di antiossidanti. I test effettuati dall’ Università di Bologna sulle piantagioni di pomodoro e frumento hanno inoltre evidenziato, oltre ai suddetti vantaggi, anche una maggior resistenza delle piante ai parassiti che normalmente le intaccano.

Cosa sono gli EM®

EM® è un acronimo coniato dal suo scopritore Dr.Teruo Higa, consistente nelle iniziali delle lettere derivate da Effective Microorganisms. Il prodotto madre della Tecnologia EM® è EM•1®, un liquido contenente diversi tipi di microorganismi che coesistono fra di loro generando effetti benefici in molteplici campi di utilizzo e in maniera totalmente naturale. EM® è stato sviluppato nel 1982 come alternativa ai prodotti chimici necessari nel campo dell’agricoltura.

Una sinergia totalmente naturale

Quando viene menzionato il mondo dei microrganismi o dei batteri, l’immaginario collettivo solitamente riporta alla mente l’idea di avere a che fare con degli agenti nocivi. Al contrario, i microrganismi utilizzati nella produzione di EM•1® escludono tutti i microrganismi patogeni e geneticamente modificati che sono nocivi per l’uomo, gli animali e le piante. EM•1® è costituito solo da microrganismi sicuri che sono stati usati, intenzionalmente o non intenzionalmente, sin dai tempi antichi.